さくらポークって何？ふるさと納税で味える、さくらポーク5選！
1. さくらポークとは？
三種の品種を交配し欠点を補い、良い特徴を引き出した肉質の豚を三元豚と呼び、さくらポークの殆どが、大ヨークシャー種・ランドレース種・デュロック種を掛け合わせた肉質にこだわった豚肉です。
2. 名産地は？
三重県四日市畜産公社推奨のさくらポークは、指定された牧場で加熱し殺菌した、トウもろこしや、真色や小麦、キャッサバなど良質な植物性雑穀原料の、独自配合飼料を与えて飼育しています。ストレスの少ない良い環境により、脂に甘みがあり豚臭さが少ないのが特徴で、健康に育った豚のみがさくらポークとなります。
3. さくらポーク松葉
三重県いなべ市松葉ピックファームの、さくらポークも大ヨークシャー種と相性の良いランドレース種を交配した母豚に、サシ（霜降り）が入りやすいデュロック種の豚を掛け合わせた理想の配合によるオリジナル三元豚で、旨みの秘密は、加熱処理された独自指定配合飼料で、嗜好性・栄養性を上げることでより健康になり、柔らかくジューシーでほんのり甘い豚肉になります。脂身が程良く肉に広がりピンクの色味があるのが特徴です。
4. 肥前さくらポーク
佐賀県の肥前さくらポークは、ランドレース種を基礎に、病気に強い大ヨークシャー種と、肉質の良いデュロック種を掛け合わせた、高品質で安全・安心な豚肉で、徹底した飼育管理のもと、県内の大自然の中でじっくりと育てあげた自慢の逸品です。
豚肉独特の臭みが少なく、肉のきめが細かいソフトな食感が楽しめ、また手間ひまかけゆっくりと育てるため、肉色は鮮やかなさくら色になるのが特徴です。品質の良さは農家の生産技術にあり、市場で「上物」と呼ばれる率は全国平均が約53％ですが、佐賀県は約64％と高い水準になっています。成長に合わせた専用銘柄飼料を給与し、豚自体が持つ消化吸収や抗病性を高め健康な発育を促し、肉質と脂質の向上を図っています。
5. 美味しい食べ方
臭みが少なく脂に甘みを感じるので、しゃぶしゃぶや、にんにくで軽く風味をつけ、塩コショウでいただくなど、肉の旨みをダイレクトに感じやすいシンプルな調理法が向いています。また、濃い味付けの際も肉質の品の良さを感じていただける味になり、様々な調理に対応できる美味しさです。
6. 健康・美容効果
豚肉に含まれるビタミンB1は、豚肉ヒレが100gあたり0.98mg、牛肉サーロインでは100g 0.05mgで、約20倍近いビタミンB1が含まれると言われています。良質で豊富なタンパク質と、ビタミンB1の効果であるストレス解消や疲労回復、その他乳酸の除去などがあり、疲れを感じている方には、大変良い食材とされています。更にステアリン酸と呼ばれる飽和脂肪酸は肌の保湿性を高め、肌に潤いやハリをもたらす美容効果もあります。疲れが溜まっているときは、玉ねぎと生姜たっぷりの生姜焼きが最適で、消炎作用のある生姜とビタミンB1の吸収を促す硫化アリルが入った玉ねぎとの相性が良く、ご飯も進みやすく体力の消耗が激しい時期には非常に向いている料理です。
7. 豚コレラについて
CSFウイルスによる、豚とイノシシに感染する病気で人には感染しないが、毒性が強く、感染した豚は助かる見込みは少ない。感染力は非常に強く鼻汁や排泄物から一気に広がるので、発覚した時点で豚舎内のすべての豚を殺処分し、豚舎を徹底的に消毒するよう国のルールとして定めています。仮に感染した肉や内臓を食べても人体に影響はなく、畜場法に基づき流通する前に、都道府県検査員が全頭検査し感染した豚肉が市場に流通することはないです。今回日本で発生した豚コレラは最初、2018年9月に岐阜市で発生し、その後各地に拡大約15万頭の豚を殺処分しています。感染拡大の要因は遺伝子から考えて、ウイルスは周辺国から侵入、野生イノシシに定着し、汚染された肉や肉製品が国内廃棄され野生イノシシに感染し、農場に入ったといいます。またアジアで感染が確認されているアフリカ豚コレラのASFウイルスは、感染豚の致死率が100％でワクチンがないため対応が殺処分しかなく、観光客の手荷物として持ち込まれる非加熱のソーセージや、豚肉加工品から侵入するため、水際で食い止めるのが最善策となっています。安心安全なこだわりの豚肉を消費者へお届けするため、全国の生産者はできうる限りの努力をしながらウイルスと戦っており、消費者側も入国の際のルールを守り、日本の豚肉を美味しく頂ける環境意識が大切になっています。
8. ふるさと納税 第５位 肥前さくらポークハム･ウインナー詰め合わせBセット寄付金額21,000円・佐賀県上峰町
徹底した飼育管理で育てられた高品質な美味しい肥前さくらポークをハムやウインナー、ベーコンに加工しています。そのままでも、お料理にも使いやすいセットになっています。
肥前さくらポーク 本格ウインナー 約100g×3
肥前さくらポーク ジューシーウインナー 約125g×2
肥前さくらポーク ロースハム 約300g×1
肥前さくらポーク バラベーコン 約300g×2
9. ふるさと納税 第４位 肥前さくらポークももスライス1㎏（500g×2）寄付金額7,000円・佐賀県佐賀市
佐賀の豊かな大地で育った安心安全の佐賀県産豚100％ブランド豚 肥前さくらポークを精肉のプロが美しくスライスして、たっぷり１kgを小分け冷凍便にてお届けする、お好みに合わせてご利用頂ける使い勝手の良い充実の内容になっています。
豚ももスライス 1kg（500g×2パック）
10. ふるさと納税 第３位 肥前さくらポークロースしゃぶしゃぶ用500ｇ寄付金額7,000円・佐賀県佐賀市
佐賀の豊かな大地で育った安心安全の佐賀県産豚100％ブランド豚 肥前さくらポーク、ロースしゃぶしゃぶ肉を冷凍便で、見た目にも美しいスライスを500gお届けしています。肉の旨みと脂の甘さを堪能でき、梱包も丁寧で発送もスムーズと評価の高い返礼品になっています。
豚ロースしゃぶしゃぶ用 500ｇ
11. ふるさと納税 第２位 肥前さくらポーク 豚切落し1200g 寄付金額10,000円・佐賀県上峰町
上峰町が自信を持ってお届けするのは、飼料や飼育にこだわった肥前さくらポーク。肉独特の臭みが少なく、きめが細かいソフトな食感が特徴で、じっくり育てた鮮やかな桜色の肉質で色々なお料理に最適、味にも量にも大満足頂ける内容となっています。
肥前さくらポーク 豚切落し 600g×2
12. ふるさと納税 第１位 肥前さくらポークセット（1,765g）寄付金額25,000円・佐賀県小城市
肥前さくらポークは佐賀のブランド豚で、ハムやソーセージ、ウインナーやベーコン、フランクフルト、そして佐賀牛ハンバーグと盛り沢山。水と飼料、空気にまでこだわった佐賀県の美味しさを詰め込んだセットになっています。
佐賀牛ハンバーグ：3P（1パックあたり100g×2個）
肥前さくらポーク バラウインナー：1P（160g）
肥前さくらポーク ウデウインナー：1P（150g）
肥前さくらポーク ベーコン厚切り：1P（150g）
肥前さくらポーク ロースハム厚切り：1P（160g）
肥前さくらポーク フランクフルト：1P（250g）
肥前さくらポーク ボロニアソーセージ：1P（170g）
肥前さくらポーク ボンレスハム切り落とし：1P（125g）
出典 https://furunavi.jp （1位～5位）
13. 通販でさくらポークを購入
全国の農畜産物・名産品をお取り寄せ！全農が運営する産地直送通販のJAタウン
（出典：JAタウン）
さくらポーク松葉ピッグファーム：三重県いなべ市
（出典：松葉ピックファーム）
14. お値段とまとめ
こだわりの旨み溢れるさくらポークは、部位により100ｇ200円前後から千円を超える金額まで様々です。ギフトや自宅用などその時の用途に合わせて、家庭料理にも便利に使え、味は間違いなしのさくらポークを、ぜひ気軽に頼んで味わってみてください。
| サイト名 | 肉とお米のふるさと納税 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社フルーム / FRUME Co., Ltd. |
| 住所 | 〒849-0111 佐賀県三養基郡みやき町白壁2713-79-101 |
| 代表者 | 代表取締役 椙村 一弘 / Kazuhiro Sugimura |
| 設立 | 2018年10月 |
| 資本金 | 2,000,000円 |
| 事業内容 |
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| URL | https://find-furusato.com/ |