実は、牛肉はビタミンとミネラルが豊富で、栄養面で優れた食品なのです。

肉や内臓部分には、水溶性のビタミンB群、ビタミンAなどが含まれています。野菜や果物にもビタミンは含まれますが、牛肉は野菜などでは摂取しにくい種類のビタミンを含んでいます。そのため、野菜や果物だけでは不足しやすいビタミンを補えるのです。

牛肉に含まれるビタミンB群というと、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6が挙げられます。また、ビタミンAは特にレバーに多く含まれています。たんぱく質や糖質の代謝に関わるのがビタミンB群であり、粘膜を強くし視覚作用に関係あるのがビタミンAです。骨に関係し骨粗鬆症を予防するのに役立つビタミンDも含まれます。

牛肉はミネラルも豊富で、レバーなど内臓部分に特に多く含まれています。レバーには鉄分も含まれており、野菜などに含まれる鉄分よりも体への吸収率が高いことが特徴です。

また、牛肉には亜鉛も豊富に含まれています。亜鉛は、酵素の働きを助け、体の成長や生殖機能に関係します。

このように、牛肉は人間が生命活動を行うのに欠かせない栄養素を豊富に含んでいるのです。

ふるさと納税は、自治体の特産品をお礼としてもらうことができ、佐賀県でも実施しています。佐賀県でふるさと納税の返礼品でおすすめなのが、佐賀県産の和牛です。

和牛には、肉質等級があり1等級～5等級まであります。5等級と4等級の佐賀県産の和牛を佐賀牛と呼び、それ以外の等級は佐賀県産和牛といいます。佐賀牛は5等級または4等級であり、肉の品質が高いのです。

佐賀県産の和牛や佐賀牛は佐賀県内のレストランなどで食べられますが、ふるさと納税の返礼品で受け取れば、佐賀県以外の人でも自宅で楽しむことができます。高品質な佐賀牛はもちろん高価ですが、ふるさと納税の返礼品であればお得に手に入れることが可能です。

返礼品としてもらう以外にも、ギフトやプレゼントで渡したいという方にもおすすめです。