佐賀県のふるさと納税返礼品ならブランド牛や高級和牛のハンバーグがおすすめ!ハンバーグの美味しさの秘密

ハンバーグにはどんなイメージをお持ちでしょうか。「子どもが大好きな食べ物」「作るのが難しい」「ステーキや焼き肉よりも安くできる」などのイメージをお持ちの方も多いでしょう。お手頃価格で子どもたちも大満足なハンバーグも、材料によっては全く異なる高級なごちそうに大変身するのです。特に、佐賀県のふるさと納税返礼品で選べるブランド牛「佐賀牛」や和牛を使ったハンバーグは、ステーキなどにも負けない高級な肉料理といえます。

しかし、せっかく品質の良いハンバーグなら、より美味しく調理したいものです。ここでは、ハンバーグの作りかたと材料の選び方について、さらに佐賀県のふるさと納税返礼品で選べるおすすめの特産品をご紹介いたします。

佐賀県のふるさと納税返礼品なら品質の良い牛肉を使ったハンバーグが楽しめる!

hamburger steak made with high quality beef

ハンバーグは佐賀県のふるさと納税返礼品でも選べますが、自宅で作れる家庭料理でもあります。ふっくらとしていて柔らかく、牛肉の旨味とたっぷりの肉汁を閉じ込めたハンバーグ料理は、子どもから大人まで高い人気のメニューです。肉の食感があり、口の中で旨味と、とろけるような柔らかさを感じることができるハンバーグはどうすれば作れるのでしょうか。

ハンバーグはひき肉に玉ねぎやパン粉、卵などに香辛料を混ぜこむため、牛肉の質にこだわる人は多くありません。しかし、ほんとうに美味しいハンバーグを食べてみたいのなら、ブランド牛や高級和牛など品質の良い肉を使うのがおすすめです。

また、ハンバーグを作る際の手順も大切です。材料をよくこねて粘りを出さないと、うまく成型できず崩れやすくなります。空気をしっかり抜いて薄めに成型することで破裂を防ぎ、火も通りやすくなるので焼きムラを防ぐことができます。火加減は弱火でじっくり、蒸し焼きにしましょう。

ひき肉を使う料理は、ハンバーグの他にもいろいろあります。牛ひき肉は、ハンバーグやミートローフ、ミートソースやキーマカレーなどの洋風料理によく合います。また、牛肉は香辛料や濃いソースの味に負けず、お肉の美味しさをしっかり主張するので、中華料理の炒め物や中華煮などにも活躍します。

佐賀県のふるさと納税で選べる高級和牛のブランド「佐賀牛」とは?ハンバーグにしても美味しい理由

reason hamburger steak is delicious

佐賀県のふるさと納税名産品「佐賀牛」は黒毛和種の和牛です。ただし、佐賀県で育ったすべての和牛が「佐賀牛」になることができるわけではありません。では、佐賀牛として販売されるためにはどのような条件が必要なのでしょうか。

食肉の格付け事業を行っている「公益社団法人日本食肉格付協会」が「牛取引規格」を定めています。肉質等級5段階に分け、さらに、いわゆる「霜降り」の度合いである「脂肪交雑」を12段階に分けています。産地によってはこの牛取引規格による規定を設けていないブランド牛も少なくありません。また4等級以上のみ規定しているブランド牛もあります。佐賀牛として販売される条件は厳しく4等級以上で、かつ脂肪交雑がNo.7以上という審査基準を設けているのです。この審査を通らなかったものも十分美味しいので「佐賀県産和牛」として販売しています。

佐賀牛は佐賀県の背振山や天山など山に囲まれた大自然の中、名水百選にも選ばれた良質な自然水を飲み、佐賀牛用の配合飼料には佐賀県産の新鮮で安全な麦わらを加えた飼料を使っています。さらに寒暖差も少ない広々とした肥沃な大地で、約200戸の肥育農家が「佐賀牛」を育てているのです。このようにストレスの少ない環境でのびのび育てられたことも佐賀牛の美味しさの秘訣のひとつです。

佐賀県のふるさと納税返礼品に佐賀牛のハンバーグはいかが?

佐賀県のふるさと納税の返礼品のひとつであるブランド牛「佐賀牛」は厳選された肉質の黒毛和種の高級和牛です。肉質はもちろん霜降り度合いも佐賀牛にふさわしいかどうか厳正に審査されています。そのまま焼いて食べても美味しいのですが、ハンバーグにすると味のバリエーションをより楽しめます。子どもがいるご家庭なら、佐賀県のふるさと納税返礼品からブランド牛や和牛のハンバーグを選ぶのがおすすめです。肉とお米のふるさと納税では、佐賀県のふるさと納税返礼品を多数ご紹介しているので、ぜひご覧ください。

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佐賀県のふるさと納税の返礼品「佐賀牛」は、数あるブランド牛の中でも特に厳選された高級和牛です!

サイト名 肉とお米のふるさと納税
会社名 株式会社フルーム / FRUME Co., Ltd.
住所 〒849-0111 佐賀県三養基郡みやき町白壁2713-79-101
代表者 代表取締役 椙村 一弘 / Kazuhiro Sugimura
設立 2018年10月
資本金 2,000,000円
事業内容
  • インターネット販売支援
  • 起業に係る導入支援
  • コーポレートサイト・通販サイトなどのHP作成支援
  • 経理に係るコスト削減支援
  • ふるさと納税に関するコンサルティング・運営業務
URL https://find-furusato.com/