炭水化物としてのイメージが強いお米には、どんな栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。確かにお米には炭水化物が77％含まれていますが、その他にも脂質1％、タンパク質6％が含まれているため、エネルギー源として欠かせない食材です。それに加えて消化吸収率は98％と高い数値を持っていて、精白米100gの熱量は356kcalになります。

また、お米に含まれるタンパク質にはアミノ酸がバランスよく含まれています。例えば、卵に含まれるタンパク質の値を100と考えたとき、牛肉が79％・大豆が70％であるのに対して、精白米は81％とより高い数値です。その他、様々な栄養素が含まれています。

お米を100gとした場合、ビタミンB1は0.08mg、ビタミンB2は0.02mg、カルシウムは5mg、食物繊維は0.5g、脂質は0.9g、ナトリウムは1mgと栄養素が豊富です。

炭水化物＝太るというイメージが強いのですが、和食のようにお魚やお肉、野菜、海藻などをバランスよく食べて、適度な運動を取り入れていけば、健康を保つことに繋がります。

ふるさと納税の返礼品にはブランド米やブランド牛など様々なものが用意されているため、どれを選べばいいのか悩んでしまうという方もいらっしゃることでしょう。

そんなときにおすすめしたいのが、佐賀の特産品です。なかでも注目を集めているのは、ブランド米のさがびよりとブランド牛の佐賀牛です。

さがびよりは冷めても美味しい食味が人気の「天使の詩」と病気に強い「あいちのかおり SBL」というブランド米を掛け合わせて作られたお米です。日本穀物検定協会の米の食味ランキングでは、9年連続特Aに評価されています。

佐賀牛も5等級及び4等級のBMS「No,7」以上という肉質が数字できちんと保証された、トップクラスのブランド牛です。近年では、アメリカのトランプ大統領が来日した際に食したことで大きな話題となっています。佐賀にも他県に負けない様々な特産品があるので、ふるさと納税を活用してその美味しさをご堪能ください。