ふるさと納税で地元の特産品(肉・米など)をお取り寄せ!佐賀特産品を返礼品に お肉の冷凍保存と解凍方法

ふるさと納税では、地元をはじめ、様々な地域の特産品を取り寄せることができます。特産品の中でも、人気のお肉を取り寄せる際には、鮮度を保つための保存方法が重要になるでしょう。間違った方法で保存をしてしまうと、お肉の質が悪くなってしまいかねません。お肉を少しでも長持ちさせるために役立つ、冷凍保存と解凍の方法をご紹介いたします。

ふるさと納税の返礼品選びにお悩みの方には、佐賀特産品(肉・米など)がおすすめです。佐賀特産品の魅力もお伝えしますので、ぜひご参考ください。

ふるさと納税で取り寄せたお肉を冷凍保存!長持ちさせるためのコツを解説

Freeze the meat ordered by hometown tax payment

食肉を生のまま長期保存したい場合は、冷凍保存が最適です。しかし家庭用の冷凍庫では-15°までしか下がらないため、お肉の塊は2kgほどが限度だとされています。もしお肉を多く冷凍したい場合は、1回で使い切れる分量に分けるか、1kg程度に切り分けてラップなどで包んだ状態で冷凍するとよいでしょう。より保存状態をよくしたい場合には、密閉容器やビニールを使い、よく空気を抜いてから保存しましょう。

またひき肉の場合は、ラップに包んで空気をよく抜いた後に、板状に平にしておくと冷凍も解凍も早く行えるようになります。薄切り肉の場合は何枚も重なると冷凍しにくくなってしまうため、1枚ずつしっかりラップに包んで、2~3枚重ねた状態で密閉容器を使って保存するようにしましょう。切り身肉の場合は、薄切り肉と同じく丁寧に1枚ずつラップに包んで、2枚重ねぐらいにしておくことをおすすめします。

ふるさと納税で取り寄せた地元のお肉をダメにしないための解凍方法とは?

What is the defrosting

ふるさと納税では、地元をはじめ、佐賀など様々な地域から特産品をお取り寄せすることが可能です。数多くある特産品の中でも、人気のお肉を取り寄せた場合の解凍方法をご紹介いたします。正しく解凍して、特産品を美味しくいただきましょう。

緩慢解凍の場合

読んで字のごとく、ゆっくりと解凍する方法のことを指します。肉汁が急に流れてしまうドリップを出さないように、解凍中や解凍終了時の温度はプラス1~3度を保つように、意識しましょう。適切な解凍温度を保つためには、冷凍庫から冷蔵庫の一番下の方へ移動させて、時間をかけて冷凍することが大切です。

完全に解凍するには、15時間~30時間程度が必要となるため、食べる時間を逆算して解凍を始めてください。ただし、ローストビーフやステーキ肉以外の場合は、半解凍で調理した方が肉汁を無駄にすることがないため、半解凍状態にすることをおすすめします。

急速解凍の場合

電子レンジやオーブンなどを使って解凍するこの方法は、お肉を半解凍状態に素早くしたいという時に使う方法です。調理直前に冷凍庫からお肉を取り出し、ラップを取り外してから、解凍網に乗せて素早く解凍を始めましょう。お肉の品質や量によって所要時間は変わりますが、およそ食品重量の1.5倍の時間が目安だとされています。さらに、お肉が1kg以上の大きい塊の場合は、アルミホイルで包むと熱がバランスよく分散されるようになります。

ふるさと納税で返礼品を選ぶならお米やお肉が美味しい佐賀特産品にも注目!

ふるさと納税で地元以外の特産品を選ぶなら、トップクラスの黒毛和牛として人気の佐賀牛と、もっちり感と甘さに定評のあるブランド米「さがびより」がおすすめです。いずれも、厳しい審査を通った、佐賀県の自治体がこだわり抜いた逸品です。お米やお肉など佐賀特産品を返礼品に選べば、佐賀の自然によって生まれた特産品の数々を心ゆくまで堪能することができるでしょう。ファンの方や地元の方はもちろん、まだ味わったことがないという方もチェックしてみてはいかがでしょうか?

お肉を長持ちさせたいなら適切な冷凍と解凍の方法を試そう!

ふるさと納税で地元の特産品から、お肉を選んだ際に役立つ冷凍保存方法と解凍方法に加えて、佐賀特産品の魅力をご紹介しました。お肉の大きさや種類によって、適切な冷凍保存と解凍方法は変わってくるため、その都度お肉の状態に合わせた方法を選んでいきましょう。間違った方法を取ってしまうとうまく保存できなかったり、お肉を傷めてしまったりすることにもつながりかねません。デリケートなお肉を最後まで楽しむために、面倒を惜しまず正しく保存することが大切です。

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ふるさと納税の返礼品として地元の特産品(肉・米など)をお取り寄せしませんか?

サイト名 肉とお米のふるさと納税
会社名 株式会社フルーム / FRUME Co., Ltd.
住所 〒849-0111 佐賀県三養基郡みやき町白壁2713-79-101
代表者 代表取締役 椙村 一弘 / Kazuhiro Sugimura
設立 2018年10月
資本金 2,000,000円
事業内容
  • インターネット販売支援
  • 起業に係る導入支援
  • コーポレートサイト・通販サイトなどのHP作成支援
  • 経理に係るコスト削減支援
  • ふるさと納税に関するコンサルティング・運営業務
URL https://find-furusato.com/