ふるさと納税の返礼品として自分に合った美味しいお米を探す際に役立つ知識として、「お米作りが盛んな地域の特色」「お米作りに適した土地」「気候の変化や技術進歩と産地の移り変わり」の3つのポイントを紹介します。

お米作りが盛んな地域の特色

日本全国で行われている米作りの中でも、生産量の多い地域の特色としては平らな土地が広がる、庄内平野・越後平野などの平野を活用した稲作が行われています。平野には大きな川が流れているため、川から田んぼへ水を引きやすいといった特徴も持っています。

また北海道や新潟などは雪が多いため、雪解け水によって川の水も増すことで豊富な水源が確保されます。つまりお米作りが盛んな地域の特色は、水が豊富にとれる場所であると言えるのではないでしょうか。

さらに、昼と夜の気温差が大きいことも米作りに重要とされている部分で、日中に太陽光を浴びて作り出したデンプンが、涼しい夜を迎えることで栄養を蓄える働きを活性化させる要因となります。

お米作りに適した土地

ふるさと納税の返礼品としてラインナップされている美味しいお米を作るためには、水が豊富にあり、なるべく農業機械が自由に使える平らで広い土地が適しています。

しかし、ただ水が豊富であればいいというわけではありません。水はけが悪い場合、古い水が残り続けてしまい稲の呼吸を妨げてしまうことがあるのです。そのため、水はけのいい土地が好まれます。

気候の変化や技術進歩と産地の移り変わり

稲作が行われているすべての地域が、昔から稲作が盛んだったというわけではありません。例えば、寒い気候が続く北海道は、稲作に向いていない土地と言われていました。しかし寒さに強い稲を品種改良で開発したり、水源を確保できるような土地にするために改良したりすることで、美味しいお米が作られるようになりました。

また逆に暖かい地域では1年に1回のところ、2回の米作りを行うなど産地の気候や季節の移り変わりに合わせた稲作がそれぞれの土地の創意工夫によって続けられています。

佐賀では冷めても美味しく光沢のあることで人気の「天使の詩」と、食味のよさと病気に負けない強さを兼ね備えた「あいちのかおり SBL」を掛け合わせて作られた「さがびより」というブランド米が作られています。佐賀の穏やかな気候や肥沃な大地、豊かな水、豊潤な自然の恵みの中で厳しい審査を受けて作られた「さがびより」は、佐賀ならではの特産品と言えるでしょう。ふるさと納税の返礼品として、佐賀の土地で作られた美味しいお米を堪能してみませんか。 無洗米もおすすめです。まずは5kgからお取り寄せしてみてください。

ふるさと納税の返礼品で人気のお米を作る土地の特色について紹介しました。米を作るために重要なことは、豊富な水源のある土地や栄養が多く作り出せる気候などだけではありません。その土地に合わせた品種改良を行うなど、生産者による創意工夫によって、不向きとされていた土地でもお米が作れる時代になってきています。

ふるさと納税では、こだわって作られたお米を無洗米などで5kgの手頃なサイズで取り寄せることもできます。お試しで食べてみたいという方は、気になるお米を探してみてはいかがでしょうか。

肉とお米のふるさと納税では、佐賀のブランド米「さがびより」を紹介しています。ふるさと納税の返礼品として人気ですので、ふるさと納税の返礼品にお悩みの方はぜひ「さがびより」をお選びください。家事の手間が軽減される無洗米もおすすめです。