ブランド牛を見ると、A4やA5と書いてあることがありませんか？このA4やA5とは、お肉のランクのことを示しています。お肉には、A～C・1～5に分かれており、C1～A5までのランク付けがされています。このA5とは、まさに最高品質を現す数値なのです。

ブランド牛のランク付けには、霜降りの度合いや光沢感、そして色味などさまざまな角度からランク付けされます。どの分野から見ても申し分のないブランド牛にこのA5という最高ランクが付けられるのです。A5ランクに次いでA4ランクのお肉もまた、高品質なブランド牛として扱われています。

A5ランクの佐賀牛はどんなお肉？

佐賀牛とは、厳選された一部のお肉のみ謳うことができる佐賀県産を代表するブランド牛のです。佐賀牛は、BMSはNo.7以上、ランク5と4の上位のみとされており、その中でもA5ランクの佐賀牛は、最高級のお肉です。ランク5と4以下の佐賀県産の牛は、全て「佐賀県産和牛」と表記されています。

佐賀牛の特徴をチェック！

佐賀牛は、別名「艶さし」と言われるほど、ツヤのある美しさサシが特徴のお肉です。サシの甘みとコクのある旨味が絶品で、特別な日に食べたくなるお肉です。佐賀牛は、気候の安定した佐賀の大地で天然のお水や厳選した飼料を与え、育てられています。舌でとろけるような高品質なお肉に、悪影響が及ばないようストレスをかけずに育てた極上のお肉です。

佐賀牛はステーキからハンバーグまでさまざまな調理法が！

佐賀牛は、どんな調理法にも適したお肉と言われています。塊のまま焼くサーロインステーキやミンチにしたハンバーグ、またすき焼きにもおすすめです。どの調理法も佐賀牛の旨味を存分に楽しめるため、とてもおすすめのブランド牛です。

佐賀牛をふるさと納税でお取り寄せ

肉とお米のふるさと納税では、そんな上質な佐賀牛をふるさと納税の返礼品としてご紹介しています。佐賀牛は、もものスライスやステーキ用のヒレ肉、また焼肉にも人気のカルビなど、さまざまな部位のお肉が選べます。ふるさと納税は、贈り物にもおすすめで、日頃お世話になっている方にお届けするのもよいでしょう。また、ご自宅で楽しめる切り落としなどもありますので、用途に合わせて選ぶことをおすすめします。